Giallo paglierino con riflessi verdognoli, sentori minerali, con note di fiori bianchi e agrumi. Al palato si ripropongono i profumi percepiti al naso con una bella presenza di note citrine tipiche della varietà.

Pressatura soffice delle uve, pulizia dei mosti tramite decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Antipasti di pesce, vellutate e risotti.